المكوّنات: أربع قطع من ستيك لحم العجل البلدي السميكة ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو نصف ملعقة صغيرة من الرّيحان رشّة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة من الخل البلسميك ملعقتان كبيرتان من الزبدة بصلة صغيرة مفرومة كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح ملعقة كبيرة من الطحين نصف كوب من الماء نصف […]

المكوّنات 0.5 كيلو لحم عجل بلدي مفروم شرائح وقية دهن عجل بلدي معلقه خل معلقه لبن زبادي بصلة صغيرة فلفل أسود ملح بودرة زنجبيل كاري معلقه خردل الخطوات يتبل اللحم بالبهارات والخل والخردل واللبن وتترك لعشر دقائق وتحضر الخضار والصوصات اللازمة للحشو نضع الدهن في المقلاة ونقلبه بعد اذابة الدهن نضع البصلة ونقلي البصل بإضافة